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如何在家做一份美味的牛排呢?

作者:牛排加盟 发布时间:2018-03-08 10:51:06
宴遇无国界,提到牛排,我们脑子里就会想到焦棕褐色,表面附着香甜的肉汁,切开后的粉红肉质,入口之后留下满口肉香。那么如何在家做一份美味的牛排呢?想要在家也能煎出一块儿完美牛排,就跟着科斯塔牛排一起动手试试,做出的牛排外脆里嫩,色正多汁,至于完不完美,试试便知。
如何在家做一份美味的牛排呢
牛肉的品质主要包括牛肉的颜色、嫩度、风味、系水力和多汁性。选择牛排的时候很重要。
 
谷饲牛排,就是指以谷物饲养至少若干天数的牛只。瘦肉部分呈现均匀红色,而肥肉部分则为均匀白色,谷饲牛肉也非常细嫩美味。
 
味道可依据个人喜好配比腌制,为不破坏牛肉本身的风味,我们选择盐和黑椒作为简单腌制的调料。
 
橄榄油本身只适合低温烹饪,高温煎炸会破坏其营养。黄油的香浓,会掩盖牛排味。所以使用稻米油煎制出来的牛排,才更能保住纯粹的牛肉鲜味。
 
鲜美的牛排配上浓郁芬香的红酒或是新鲜果蔬沙拉,丰富多层次的口感,在唇齿间回味悠长。
 如何在家做一份美味的牛排呢
如何看牛排煎制到了几分熟:
  1. 一分熟牛排:内部为血红色且内部各处保持一定温度。
  2. 三分熟牛排:内部为桃红且带有相当热度。
  3. 五分熟牛排:内部为粉红且夹杂着浅灰和棕褐色,整个牛排都很烫。
  4. 七分熟牛排:内部主要为浅灰棕褐色,夹杂着粉红色。
  5. 全熟牛排:内部为褐色。
关于如何在家做一份美味的牛排就先为大家介绍到这里如果你想开一家牛排加盟店,科斯塔牛排西餐厅会是你的好选择!科斯塔牛排源于法国东北部勃艮第,由法式贵族菜衍生而来。科斯塔牛排西餐厅,国内最专业的法式牛排西餐厅,期待与您合作!全国免费咨询热线:400-6934-988!

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