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西餐厅中品酒的礼仪

作者:牛排加盟 发布时间:2015-10-17 19:59:00
        西餐厅中酒既是用来喝的,但也是用来品的,只有懂酒的人才能品出酒的价值,当然我们在西餐厅中品酒的时候也要注意礼仪,而且这种礼仪也能体现一个人的品酒素质。
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西餐厅中喝酒的方法和礼仪
       在西餐厅中品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。简单来说,在西餐厅中品酒可分为以下三个主要步骤:
       1、先用眼睛观赏酒液的颜色。
       选定西餐厅中的餐酒后,侍应会先将酒奉上,给你核对瓶上的标签,以确认餐酒品牌无误后,就会先倒少许酒液于杯内给你试饮,若你对酒质口味感到满意,侍应便会继续添酒。
       试酒前,先要微微举起酒杯,轻轻打圈摇晃,先欣赏酒液的「挂杯」情况,再于灯光下观赏其色泽,并要留意酒中是否清澈无杂质。
       2、用眼观赏过后,就要用鼻子去感受酒香。
       先握紧杯脚,将酒杯轻轻打圈,让红酒在杯内晃动,跟大量空气接触,释放香气,然后将酒杯凑近鼻子,慢慢享受酒香。只要你多试几次,慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味,亦可凭味道分辨出酒的级数。
        3、 呷一口酒,让酒香在口腔中慢慢释放散开。
        西餐厅里饮用餐酒,「咕噜咕噜」的吞下去,是一种浪费和失仪;应先呷一口,让味蕾感受酒的味道,然后才慢慢吞下。而一瓶优质佳酿,喝后酒香会留于口腔之内,久久不散,为晚餐带来丰富的味觉享受。
       所以,西餐厅里喝酒和品酒也是讲究礼仪的,这个只是简单的一些礼仪,如果有兴趣的话可以去一些西餐厅里面多接触一些品酒的人,那样可以学习到更多的,比如一些牛排加盟店、西餐厅加盟店等等。

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